El concepto de gastrobar es relativamente nuevo en nuestro país. Mezcla el concepto de la alta cocina con las tapas tradicionales a precios asequibles para todos los bolsillos. La propia filosofía de este tipo de restaurantes hace que el mobiliario sea parte importante del negocio: debe combinar con el estilo de tapas y platos que se sirvan en el restaurante.
Suelen usarse taburetes, diseños modernos, minimalistas o rústicos. La madera es una de las grandes elegidas para el mobiliario de hostelería porque recupera el ambiente de las tabernas tradicionales y lo moderniza para este tipo de gastronomía. Si estás pensando en abrir un gastrobar, una de los primeros aspectos que tienes que definir es el estilo y la decoración, ya que será la primera impresión la que haga a tus clientes probar tus tapas o no.
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